Mungkin ada orang yang tidak suka kerepek. Hidangan yang lazat, renyah dan wangi ini telah menjadi makanan istimewa berjenama berjuta-juta orang di seluruh dunia. Dan meskipun hakikat bahawa "karya kuliner" seperti ini dianggap sangat berbahaya, terutama untuk kanak-kanak. Lagipun, banyak "ramuan kimia" ditambah kepada makanan istimewa yang boleh anda beli di setiap kedai runcit, yang membolehkan anda menyimpannya selagi mungkin. Tetapi apa yang perlu dilakukan jika anda tidak dapat menafikan diri anda kesenangan ini? Dalam kes ini, cip buatan sendiri boleh menjadi alternatif yang hebat, yang boleh disediakan dalam pelbagai cara.
Hidangan sedemikian akan berfungsi sebagai makanan ringan yang sangat baik, hidangan sampingan yang sangat baik dan tambahan hebat kepada banyak hidangan lain, dan tidak akan ada lagi bahaya dari mereka daripada apa-apa hidangan lain yang dibuat dari kentang. Hari ini kami menawarkan anda untuk belajar bagaimana memasak cip di rumah, cip bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat.
Mengapa kerepek dianggap sebagai produk yang buruk?
Dalam cip yang dibeli di kedai, ada praktikalnya tidak ada faedah, tetapi ada bahaya yang mencukupi. Fakta bahawa kentang mengandungi sejumlah besar kanji. Ia berubah menjadi glukosa, yang menentukan ketegangan tubuh. Dan glukosa boleh menjadi acrylamide - komponen berbahaya kepada badan.
Sekiranya anda menggunakannya secara teratur, maka kanser boleh mula berkembang. Yang paling terdedah kepada penyakit ini ialah wanita berusia 30-45 tahun, kerana mereka yang mempunyai tumor di rahim dan ovarium.
Sebab lain mengapa kerepek kentang dianggap berbahaya.
- Untuk memasak, gunakan minyak yang sama apabila perlu diubah selepas setiap kelompok kentang. Kerana apa, jumlah kolesterol dalam darah meningkat.
- Bahan kimia ditambah kepada produk. Selalunya ini adalah rasa, pewarna, penambah rasa. Menurut peraturan, sebilangan komponen komponen ini sememangnya dibenarkan, tetapi sering pengeluar melebihi norma ini. Ini menjejaskan kesejahteraan umum seseorang, penuh dengan gangguan metabolik, kejadian reaksi alahan, pemusnahan enamel gigi.
- Ia mengandungi banyak garam. Ia mengganggu pertumbuhan normal rambut, kuku dan tulang, memusnahkan vitamin C. Penggunaan terlalu banyak cip itu boleh menyebabkan masalah jantung.
- Cip adalah produk kalori yang sangat tinggi, jadi ia tidak menghairankan bahawa ia menyumbang kepada obesiti. 100 g cip mengandungi 510 kilokalori, dan ini adalah satu perempat daripada kadar harian!
Tetapi kerepek kentang tidak hanya membahayakan kesihatan manusia. Mereka juga mempunyai ciri-ciri berguna, termasuk kelaparan yang memuaskan, meningkatkan suasana hati (terutama apabila produk ini benar-benar mahu makan, emosi, kelaparan psikologi set).
Bagaimana membuat cip di rumah
Untuk menyediakan cip kentang yang sihat dan lazat di rumah, anda perlu memilih bahan mentah yang betul. Untuk produk ini, anda memerlukan kentang dengan kandungan jisim kering yang tinggi (dari 20%). Sekiranya terlalu berair, maka kerepek rangup tidak akan berfungsi. Jenis-jenis kentang yang sempurna:
Varieti ini dibiakkan khusus untuk penyediaan kerepek. Mereka adalah padat, tidak berair, kandungan kanji adalah minimum.
Cara membuat cip di rumah: epal renyah, bit, terung dan wortel
Cip renyah adalah ketagihan, iaitu, ketagihan. Tetapi yang mengatakan bahawa ini mestilah cip kentang yang sangat tinggi kalori dari pek? Cip renyah boleh dibuat di rumah dari buah-buahan dan sayur-sayuran yang sihat.
Nanas kering dengan Pina Colada Guacamole
- 5 avocados,
- 3 sudu teh santan,
- 2 sudu nanas atau jus oren,
- 1/4 sudu teh garam.
Kupas alpukat, campuran dengan santan, jus dan garam dalam pengisar. Hidangkan cip nanas dengan sos eksotik.
Resipi langkah demi langkah dengan foto
Cara membuat cip, saya fikir, semua orang tahu (dan tidak satu pun cara). Tetapi adakah anda tahu bagaimana membuat cip renyah? Maksudnya, KRISTUS YANG PALING? Terdapat teknik masakan tertentu untuk ini, yang mana anda mempunyai segala-galanya, anda hanya perlu tahu apa yang digunakan dan bagaimana ia digunakan.
Cip kentang yang paling renyah (dan kentang goreng juga) diperolehi dengan menggoreng dua kali dengan penyejukan perantaraan kentang. Apa yang kita capai dengan cara ini? Semasa penyejukan, kentang lebih tepu dengan minyak. Tidak mustahil untuk merendam dan goreng dalam satu perjalanan: tidak cukup masa, kerepek akan mula membakar.
Nah, sekarang, pada umumnya, kini anda sudah tahu cara memasak kerepek rangup, seperti di kedai, di rumah. Saya hanya perlu menunjukkan kepada anda bagaimana untuk memotong, dan juga apa warna dan syarat di mana peringkat harus kentang dibawa.
Kupas dan potong kentang dengan plat 1-2 mm tebal. Dengan cara ini, saya biasanya mengupas dan memotong kentang hanya satu demi satu: sementara yang pertama adalah goreng, saya mempunyai masa untuk menyediakan seterusnya, dan sebagainya.
Kami memanaskan minyak. Cip lebih mudah digoreng dalam panci daripada di kawasan permukaan panci adalah penting bagi mereka, tidak kedalaman.
Kami memasak kerepek kentang sebelum menjadi jelas bahawa mereka telah mula goreng (ditutupi dengan kerak nipis), tetapi tidak lagi berubah warna mereka lagi. Kami mengambil cip dan meletakkan pada pinggan, tanpa serbet. Semasa saya memotong satu kentang, saya menyebarkan bahagian-bahagian pada plat yang berlainan.
Selepas anda goreng semua kentang di pusingan pertama, kami mula menggoreng mereka pada kedua. Sebaik-baiknya, kentang harus dibiarkan sejuk selama setengah jam atau satu jam. Minimal sederhana - suhunya adalah seperti yang anda boleh dengan mudah mengambil cip dengan jari dengan jari anda dan menurunkannya ke dalam minyak (jangan cuba untuk membuang seluruh bahagian pada masa yang sama - jangan robek beberapa kemudian!).
Dalam panggilan kedua, kentang digoreng ke titik apabila anda menggerakkannya, ia akan menghasilkan karut ciri (saya memohon maaf, seperti tanah liat yang diperluas, saya tidak dapat membandingkan bunyi ini dengan apa-apa lagi). Selepas itu, ia boleh dikeringkan daripada lemak.
Cip terlalu kerinting (kedua-duanya di kedai) baik sejuk dan hangat. Selepas kesediaan, mereka boleh ditambah, anda boleh dan entah bagaimana musim. Jika disimpan, lebih baik tanpa garam - garam menarik kelembapan atmosfera dari udara, dengan itu kerepek akan basah dalam jangka masa panjang.
Seperti yang anda dapat lihat, mereka cantik, warna emas, dan ramai yang diliputi dengan gelembung besar (sesetengah cip adalah, sebenarnya, satu gelembung besar). Untuk ciri ini, mereka dipanggil "bantal" dalam bahasa Perancis.
Di sini, saya telah memberi tumpuan kepada salah satu daripada "bantal" ini di latar depan. Baik untuk melihat? Dari bahagian kiri atas ke belakang, saya melihat bahawa ada satu dengan kelebihan yang kelihatan.
Cip kentang
Untuk memasak keping selera di rumah, gunakan kuali atau kuali yang mendalam. Dan untuk menggoreng kentang, anda boleh mengambil penggoreng yang mendalam.
Bahan-bahan untuk cip dalam kuali:
- Kentang besar, sama dalam bentuk dan ketebalan,
- Minyak sayur halus (anda boleh menggunakan lemak marjerin atau sebaliknya)
- Lada dan garam laut (kasar), secara pilihan - rempah-rempah, herba aroma dan perasa yang anda kehendaki.
- Kami membersihkan kentang dengan teliti. Jika mereka mempunyai kulit yang nipis tanpa kerosakan, anda tidak boleh membersihkannya,
- Potong ubi yang sangat nipis dengan bulatan dengan pisau tajam atau mesin pencincang,
- Sapu sayuran yang dicincang ke dalam air sejuk. Pada masa yang sama, kanji yang berlebihan dibasuh, dan cip yang siap adalah rangup,
- Dalam kuali rebus yang mendalam, tuangkan mentega dan panaskan dengan baik,
- Sapukan bulatan kentang dalam bahagian kecil ke dalam minyak mendidih, pastikan mereka tidak melekat bersama,
- Hampir beberapa saat akan dibelanjakan untuk menggoreng kepingan nipis. Perlahan-lahan mendapatkannya dengan sudu slotted dan letakkan batch seterusnya,
- Letakkan tuala kertas di atas pinggan supaya ia menyerap kelebihan lemak,
- Taburkan hidangan panas dengan garam laut, tambah paprika, lada, dill kering dan pelbagai bumbu jika dikehendaki.
Kentang tidak boleh diasinkan semasa menggoreng dan sebelum memasak, kerana ia akan kehilangan kelembapan dan tidak akan digoreng hingga jatuh.
Sayuran pedas dan pedas akan sihat dengan hidangan ini. Jika garam lebih kuat, maka anda akan mendapat snek bir yang hebat.
Resipi klasik
- Kentang - 600 g.
- Minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu.
- Dill - 1 tandan.
- Bawang putih - 2 ulas.
- Garam dan lada.
Memasak:
- Basuh kentang dalam air suam dan kupas. Dalam kes kentang baru, tinggalkan kulitnya. Akibatnya, cip buatan rumah akan menerima bingkai yang indah. Letakkan kentang pada tuala kertas supaya kering.
- Kupas bawang putih tersebut. Cincang kedua-dua hirisan. Saya tidak mengesyorkan menggunakan akhbar, jika tidak, bukannya kepingan kecil, anda akan mendapat kentang bawang putih.
- Bilas sayur-sayuran, keluarkan air dan potong bahagian bawah ranting. Membahagikan Dill menjadi dua bahagian, letakkan satu bahagian, dan potong kedua.
- Letakkan bekas cetek dan lebar di atas dapur dan tuangkan minyak. Untuk mendapatkan cip wangi, saya cadangkan menggunakan minyak zaitun atau bunga matahari yang tidak ditapis. Masukkan sayur-sayuran cincang dan bawang putih ke minyak.
- Potong kentang menjadi kepingan nipis. Pemproses makanan atau pemotong sayur khas akan memudahkan tugas itu. Saya berkeliling pisau dapur.
- Letakkan kentang yang disediakan dalam bekas dengan minyak masak, tutup dan goncangkan. Akibatnya, setiap bulatan kentang disepuh dengan minyak. Keluarkan tudung, dan biarkan kentang selama setengah jam.
- Letakkan kertas di bahagian bawah kuali atau lembaran penaik. Adalah penting bahawa tepi kertas tidak menonjol, jika tidak, mereka akan terbakar. Letakkan kentang di atas dalam satu lapisan.
- Hantar borang dengan kentang ke oven yang dipanaskan hingga dua ratus darjah selama kira-kira dua puluh minit. Sekiranya anda mahu merawat rangup, tambahkan masa memasak sebanyak satu setengah kali.
- Ia kekal untuk mendapatkan pembuka dari ketuhar, tunggu sehingga ia sejuk, pindahkan ke hidangan yang indah dan taburkan dengan dill. Saya cadangkan berkhidmat dengan krim masam.
Keripik Kentang Ketuhar
Ini adalah pembuka penuh, sesuai untuk perhimpunan yang mesra. Anda boleh mengejutkan rakan-rakan anda dan sila anak-anak dengan makanan ringan rangup sendiri, yang dilakukan secara literal 5 minit.
- Kentang saiz sederhana - 2 keping,
- Lada hitam tanah dan garam halus - secubit,
- Paprika tanah - setengah sudu teh,
- Minyak sayuran - satu sudu besar (dan 3-4 sudu teh untuk gris pinggan)
- Lada merah panas (pilihan) - di hujung pisau.
- Pilih kentang sederhana, basuh, kupas dan potong ke dalam lingkaran nipis. Ini boleh dilakukan menggunakan muncung khas untuk parut atau pisau biasa. Ketebalan plat kentang mestilah sama dan tidak melebihi 2 mm,
- Letakkan benda kerja dalam mangkuk yang dalam, taburkan dengan paprika, garam, lada hitam dan merah panas. Tambah rempah lain jika dikehendaki. Tuangkan bulatan kentang dengan minyak dan kacau dengan teliti dengan tangan anda,
- Ambil hidangan rata, disebarkan secara merata dengan minyak sayuran dan diedarkan secara bebas, dalam satu lapisan,
- Kami meletakkan produk dalam gelombang mikro, menetapkan kuasa maksimum dan kami akan menyediakan makanan ringan masa depan kami selama 3-5 minit. Semak secara berkala keadaan mereka. Kesediaan untuk makan boleh ditentukan oleh warna cerah dan struktur pepejal,
- Kami meletakkan cip siap dalam bekas kering dan bersih, dengan cara yang sama kami menyediakan bahagian seterusnya. Jika anda ingin membuat cip dengan rasa keju, gosok halus keju dan tutup keping kentang yang disediakan dengan lapisan nipis. Hantar makanan ringan ke microwave untuk satu hingga dua minit lagi.
Ia akan mengambil sedikit masa untuk menyediakan cip, dan hasilnya akan menjadi sangat menakjubkan.
Cip daging
Resipi daging cip termasuk penggunaan daging lembu, tetapi anda boleh mengambil daging rusa atau kambing. Makanannya adalah snek bir yang sangat baik dan merawat yang luar biasa untuk pemakan daging.
- Wain merah kering - 500ml,
- Daging daging - kilogram,
- Gula adalah sudu besar
- Sos dan cuka balsamic - tiga sudu besar,
- Garam - dua sudu besar,
- Rempah rasa baik.
Dan sekarang resipi langkah demi langkah:
- Basuh dan keringkan daging lembu dengan tuala kertas,
- Kami memotong daging itu dengan pisau tajam ke dalam kepingan bentuk bujur tidak lebih dari satu sentimeter tebal dan sekitar lima sentimeter panjang. Tuangkan wain merah ke dalam bekas yang dalam, letakkan daging itu dan tambah rempah yang anda suka, serta cuka, garam dan gula. Tetapkan akhbar di atas dan biarkan segala-galanya untuk diperap selama 10-12 jam,
- Apabila masa yang tepat telah berlalu, kami mengeluarkan daging dari perap dan mengeringkannya. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan colander, atau meletakkannya pada parutan dari oven, atau pada pendirian untuk pengering sayuran,
- Sekarang kita perlu mengeringkan daging. Ini paling mudah dilakukan dalam pengering sayuran. Kami menyebarkan irisan antara satu sama lain pada palet pengering sayuran, tetapkan radasnya untuk bekerja selama satu jam (suhu - 55 darjah),
- Selepas satu jam, tetapkan suhu kepada 40 darjah dan teruskan pengeringan selama kira-kira 10-12 jam, tidak lupa untuk secara berkala menjadikan kepingan itu lebih.
Produk siap boleh dimakan dengan segera, tetapi banyak suri rumah menyimpannya di dalam balang kaca dengan penutup yang sangat ketat.
Cip pita
Ini adalah alternatif yang hebat untuk menyimpan analog, kerana produk siap adalah lazat, sihat, tanpa sebarang kekotoran dan aditif yang berbahaya.
- Roti pita nipis - dua keping,
- Bawang putih - dua ulas,
- Lada hitam
- Garam
- Minyak zaitun - 4 sudu besar,
- Dill segar - sekumpulan.
- Cincang halus wangi, peras bawang putih, garam, lada, tambah minyak zaitun dan kacau dengan baik,
- Melincirkan jisim roti pita yang telah disediakan. Anda boleh menggunakan mayonis dengan bawang putih, maka kerepeknya menjadi lebih berkhasiat dan kalori,
- Kami memotong bahan kerja ke dalam kepingan kecil, meletakkannya di atas lembaran penaik dan dimasukkan ke dalam oven yang panas hingga 180 darjah selama 5-7 minit, pastikan untuk mengikuti proses itu, kerana produk itu akan siap dengan cepat. Pan tidak dimasak.
Selepas itu, anda boleh menikmati rasa yang menakjubkan dan aroma kepingan rim kegemaran anda.
Cara mudah untuk memasak cip dalam ketuhar gelombang mikro
Ia sangat mudah untuk menyediakan makanan sedemikian dan anda boleh menggunakan resipi ini tanpa menambah minyak, jadi cip buatan jenis ini lebih berguna daripada yang lain, dan ia tidak akan menjadi lebih teruk lagi dalam rasa. Memasak terdiri daripada langkah-langkah berikut:
- Kupas, basuh dan potong kentang menjadi iris tipis, lalu keringkannya dengan meletakkannya di atas tuala kertas. Jika dikehendaki, kepingan-kepingan boleh disejukkan dengan minyak sayuran.
- Letakkan kepingan kentang kering pada kertas pembakar supaya mereka tidak menyentuh antara satu sama lain.
- Masak selama 5-7 minit, memilih kuasa 600-750 watt.
- Selepas kentang menjadi merah, ambilnya dan letakkan di atas pinggan.
- Masih tidak disejukkan cip perlu ditaburi dengan garam dan rempah.
Resipi Pan
Bahan-bahan
- kentang - 0.3 kg
- minyak zaitun - 50 ml,
- rempah mengikut budi bicara anda,
- sayuran (dill, pasli, basil).
Memasak:
Sediakan kentang. Potong ke dalam kepingan nipis, letakkan kain untuk kering sedikit (15-25 minit). Panaskan minyak dalam kuali, letakkan kepingan. Idealnya, mereka tidak sepatutnya saling menyentuh. Goreng kentang di setiap sisi selama beberapa minit. Selepas masak, letakkan kepingan-kepingan di atas kertas. Ini akan membantu menghilangkan lemak berlebihan. Taburkan dengan rempah dan herba.
Kentang Kentang Semulajadi dengan Sos Keju
Bahan-bahan
- 5 kentang,
- 50 g dill kering,
- 80 ml jus lemon
- 2 bawang,
- garam laut.
Untuk sos:
- 50 g keju tenusu
- 50 g krim masam 20% lemak,
- 1 tandan hijau hijau.
Kaedah Memasak:
Kupas, basuh, potong, bawang, memerah jus. Basuh kentang, mengupas mereka, dipotong menjadi bulatan yang sangat nipis. Masukkan dalam mangkuk, masukkan jus lemon dan bawang, garam dan campuran. Kemudian parit cecair, sedikit kering keping kentang, taburkannya dengan dill kering, campurkan. Masukkan cawan kentang di atas dulang. Kering dalam ketuhar. Apabila kentang benar-benar kering - kemudian siap. Untuk menyediakan sos, masakkan keju dengan garpu, campurkan dengan krim masam dan herba yang dicuci dan dicincang. Letakkan cip pada hidangan dan sediakan dengan sos.
Cip kentang mentah semulajadi tanpa bahan tambahan minyak atau bahan kimia adalah alternatif yang hebat untuk cip goreng yang tidak sihat. Perkara utama adalah memilih kentang lazat untuk mereka. Varieti merah jambu adalah paling sesuai. Kentang mentah yang baik harus manis dan enak. Kentang kaustik atau pahit tidak boleh dimakan mentah. Juga, tidak pernah makan ubi hijau atau tumbuh - mereka mengandungi racun solanine.
Cip wortel
Anda boleh memasak apa-apa dalam 10 minit, atau kurang.
Anda perlu:
- 3 tanaman akar
- sedikit minyak zaitun,
- 2 sudu kecil garam
- Herba Perancis atau Itali.
Kaedah Memasak:
Berhati-hati dengan basuh / mengupas wortel dan lap kering. Potong wortel ke dalam kepingan nipis dan masukkan ke dalam mangkuk. Salai, perasa dengan herba dan percikan dengan minyak. Campurkan segalanya dengan baik.
Kami menutup plat untuk mikra dengan kertas dan letakkan kepingan lobak merah di atasnya. Старайтесь, чтобы кружочки располагались на определенном расстоянии друг от друга.
Отправляем тарелку в микроволновую печь. При мощности 900 Ватт готовим 2 минуты. Потом переворачиваем кружочки и снова отправляем их на 2 минуты в свч. Seterusnya, kami memindahkan kerepek siap ke piring rata dan mengerang dengan keseronokan.
Cip mewah
Bahan-bahan
- 6 pisang
- 2 sudu besar. l minyak sayuran
- 4 alpukat (pulpa),
- 2 ulas bawang putih,
- 2 sudu besar. l jus limau
- 80 ml mayonis,
- 100 g bawang hijau,
- 2 pasang cabai tanah
- paprika
- sos lada pedas
- lada, garam secukup rasa.
Memasak:
Potong pisang ke dalam kepingan, goreng dalam minyak dalam periuk hingga bentuk yang garing. Keluarkan kelebihan minyak, garam dan lada. Campurkan pulpa alpukat, bawang cincang dan bawang putih, jus kapur dan mayones, tambah rempah. Hidangkan dengan sos.
Chip Beet
Bahan-bahan
- 5 pcs. bit sederhana,
- 350 ml air
- Gula g 200 g
Memasak:
Kupas bit, potong ke dalam irisan yang sangat nipis. Gula tuangkan air, letakkan di atas api dan masak sehingga menebal. Serai kepingan dalam mangkuk dan tuangkan sirap manis panas. Campurkan dengan ringan dan biarkan selama 3 jam. Tutup lembaran pembakar dengan kertas, biarkan bit di bahagian dan kering di dalam ketuhar selama 2 jam pada suhu 100 ° C. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk.
Cip kentang manis
Bahan-bahan
- 1.36 kg ubi keledek
- 960 ml minyak sayuran atau berapa banyak diperlukan untuk menggoreng dalam penggoreng yang mendalam
- Garam secukup rasa
Memasak:
- Bilas dan kupas kentang manis. Potong ke dalam bulatan dengan garis pusat 1.5 mm pada mandolin atau pada alat pengisar sayur-sayuran elektrik.
- Panaskan minyak ke suhu kira-kira i6o ° C dan goreng kentang dalam banyak goreng sehingga mereka berwarna coklat (1-2 min). Keluarkan dari minyak, pat kering dengan kertas penyerap, garam. Hidangkan dengan segera atau biarkan ditemui di tempat yang hangat.
Chip Parmesan
Bahan-bahan
- 120 g parut Parmesan
Memasak:
- Panaskan kuali yang tidak melekat dan letakkan buasir parmesan kecil di atasnya.
- Keluarkan cip kerang yang dihasilkan (atau wafel) dari kuali dengan segera menggunakan tongkat memasak atau spatula kayu dan susunkannya.
Cip sayuran
Bahan-bahannya:
- 2 buah kentang besar
- 2 buah ubi jalar
- 2 buah bit besar
- 1 pc parsnip
- 1 akar saderi kecil
- 8-10 Art. l minyak zaitun
- ¼ tsp lada segar
- ¼ tsp paprika manis
- garam
Memasak:
- Basuh dan mengupas sayur-sayuran dengan teliti. Potong bit, parsnips dan saderi pada separuh, dan kemudian iris tipis.
- Potong kentang menjadi kepingan nipis 2 mm tebal. Untuk melakukan ini, mudah untuk menggunakan grater khas, muncung pada pemproses makanan atau pisau yang sangat tajam.
- Letakkan sayur-sayuran dalam mangkuk, tuangkan minyak zaitun, taburkan dengan paprika, garam, lada dan campuran. Minyak tidak boleh terlalu banyak.
- Dimasukkan ke dalam satu lapisan, patapkan sedikit cip masa depan dengan tuala kertas. Taburkan dengan garam dan bakar pada lembaran penaik yang dibarisi dengan kertas pembakar, 20-30 minit pada suhu 180 ° C hingga coklat keemasan. Pastikan cip tidak terbakar. Biarkan sejuk pada lembaran penaik.
Chip Turnip
Cip cip adalah lebih manis daripada kerepek kentang. Baik dengan sendirinya dan dengan sos.
Bahan-bahan
- 500 ml minyak bunga matahari
- 4 lobak kecil, potong ke dalam kepingan yang sangat nipis
- secubit paprika
Kaedah Memasak:
- Panaskan minyak dalam periuk besar hingga 180 ° C. Goreng irisan turnip dalam 4 set (1-2 minit setiap hidangan) hingga coklat keemasan. Berhati-hati, minyak boleh pecah.
- Pindahkan cip yang disediakan dengan sudu slotted ke pinggan yang ditutup dengan kulit, garam, taburkan dengan paprika dan sajikan.
Cip epal
Selanjutnya, selepas membaca resipi berikut, anda akan belajar cara memasak kerepek dalam microwave dari epal. Versi snek ini serupa dengan yang sebelumnya hanya dengan kerumitan ciri. Jika tidak, rasanya snek itu sama sekali berbeza - cukup manis, dengan rasa buah yang menyenangkan dan aroma halus dengan nota kayu manis. Makanan istimewa adalah unik dalam segala hal dan rendah kalori, yang terutama akan menarik kepada mereka yang mengikuti berat badan.
Bahan-bahan
- epal manis - 0.4 kg
- gula dan cinnamon secukup rasa.
Memasak:
Basuh epal, potong ke dalam kepingan dan keluarkan biji dari mereka. Letakkan kepingan pada pinggan peranti dan hidupkan selama tujuh hingga sepuluh minit pada kuasa sederhana. Cip dari epal dalam gelombang mikro akan siap dan mendapat tekanan yang dikehendaki selepas menyejukkan sepenuhnya pada lembaran kertas.
Ciri penyediaan cip
Perkara terbaik yang boleh anda lakukan untuk tidak membahayakan tubuh anda ialah belajar bagaimana membuat cip di rumah. Nampaknya lebih mudah, tetapi anda tidak akan mendapat cip seperti yang anda harapkan, jika anda tidak mengetahui beberapa rahsia penting.
Mempersiapkan diri seperti anda sendiri tidak sukar. Cip buatan sendiri, tidak seperti cip kedai, yang mengandungi bahan pengawet, rasa dan bahan tambahan yang tidak berbahaya, tidak berbahaya kepada tubuh. Mereka mengandungi hanya produk semulajadi: kentang, minyak sayuran dan garam. Memasak tidak memerlukan peralatan khas, hanya ketuhar atau microwave, dan kerana kekurangan kuali menggoreng biasa akan dilakukan. Mematuhi keperluan yang mudah, dan sekeping irisan kentang akan menggembirakan semua orang tanpa pengecualian.
- Penting bukan sahaja rasa, tetapi juga estetik. Oleh itu, "cacat" (mata, benjolan) bahan sumber diketepikan, dan biarkan kentang halus untuk diproses.
- Menghirup irisan kepingan dengan air sejuk boleh mengurangkan kandungan kanji, dan selepas itu cip tidak akan melekat bersama semasa proses penggorengan.
- Letakkan kentang yang dimasak di atas pinggan, sebelum menyebarkan kertas pembakar, atau taburkan hidangan dengan tepung.
- Rasa cip buatan rumah boleh diberi sedikit keperitan dengan menambah paprika, rempah-rempah atau rempah-rempah lain yang anda inginkan.
Seperti yang anda dapat lihat, sangat mudah dan mudah untuk menyediakan cip emas dan keriting di rumah. Lebih baik menyimpannya dalam beg kertas, di tempat yang kering, boleh dihidangkan sebagai hidangan sampingan atau snek untuk bir. Selera makan!
